Nhiệt độ sôi của các chất hữu cơ, chất béo, chất vô cơ là bao nhiêu? So với nước thế nào?

Mỗi chất đều sở hữu nhiệt độ sôi khác nhau, việc nắm được độ sôi của những chất giúp bạn chủ động hơn trong công việc của mình. Để rà soát chỉ số độ sôi của chất hữu cơ, chất béo, chất vô sinh bạn sở hữu thể sử dụng máy đo nhiệt độ xúc tiếp, máy sở hữu cấu tạo nhỏ gọn, đầu dò nhiệt sở hữu độ nhạy cao giúp bạn nhanh chóng nắm được mức nhiệt của mẫu một cách thuận lợi.

Tùy loại chất mà nhiệt độ sôi sẽ khác nhau bởi mỗi chất sở hữu thành phần cấu tạo, liên kết khác nhau. Cụ thể với từng chất như sau:

Nhiệt độ sôi của những chất hữu cơ

Những chất hữu cơ thường sở hữu nguồn gốc tự nhiên hoặc do phản ứng nhân tạo tạo nên, trong đó sở hữu chứa liên kết cacbon-hidro. Chúng tồn tại xung quanh ta, trong hầu hết những loại lương thực, thực phẩm, thân thể của con người, thân thể sinh vật,… Một số chất hữu cơ thông dụng sở hữu thể kể tới như sau: Đường, rượu,… 

Chất hữu cơ nhanh sôi dưới tác động của nhiệt độ

Xét về độ sôi, nhiệt độ sôi của những chất hữu cơ được giám định là thấp, tuy nhiên, mỗi loại sẽ sở hữu độ sôi riêng, theo đó cấu tạo phân tử càng phân nhánh thì nhiệt độ sôi càng thấp hơn phân tử mạch ko phân nhánh. Ví dụ cụ thể trong dãy sau sau:

Vậy, căn cứ vào độ sôi của từng chất hữu cơ, bạn sở hữu thể chủ động giám định và xếp loại nhiệt độ sôi của những chất hữu cơ so với nước để chủ động hơn trong công việc học tập, nghiên cứu của mình.

Thiết bị đo nhiệt độ sôi của những chất hữu cơ thích hợp:

  • Máy đo nhiệt độ Testo 905-T2
  • Máy đo nhiệt độ cầm tay Hanna HI98509

Nhiệt độ sôi của những chất béo

Tương tự chất hữu cơ, nhiệt độ sôi của những chất béo cũng khác nhau và được đo sử dụng máy đo nhiệt độ. Mang 4 loại chất béo là: 

  • Chất béo ko bão hòa đơn: gồm dầu oliu, dầu lạc, quả bơ, những loại hạt, những loại đậu… nhiệt độ sôi thông thường trên 100 độ C, một số loại trên 240 độ C.
  • Chất béo ko bão hòa đa: gồm axit béo omega-3 và omega-6, sôi ở nhiệt độ cao, nhiệt độ sôi trên 120 độ C.
  • Chất béo bão hòa: gồm mỡ động vật,... nhiệt độ sôi trên 130 độ C.
  • Chất béo chuyển hóa: gồm bơ thực vật (margarine),... nhiệt độ sôi khoảng 150 độ C.

Mỗi chất béo khác nhau sở hữu nhiệt độ sôi khác nhau

So với nhiệt độ sôi của nước, nhiệt độ sôi của những chất béo cao hơn rất nhiều. Tuy nhiên, mỗi loại sở hữu nhiệt độ sôi riêng tùy thuộc vào cấu tạo, khả năng liên kết. Nắm được chỉ số này giúp bạn chủ động hơn trong việc sử dụng. Ngoài ra, những loại dầu ăn cũng được xếp vào là chất béo. Tham khảo chi tiết tại bài viết: Nhiệt độ sôi của dầu ăn như thế nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe?

Nhiệt độ sôi của những chất vô sinh

Những chất vô sinh là hợp chất hóa học mà trong phân tử ko sở hữu sự hiện diện của nguyên tử cacbon. Một số trường hợp ngoại lệ như khí CO, khí CO2, axit H2CO3, muối cacbonat, hidrocacbonat. Một số chất cụ thể như sau: Muối (Nacl, H2SO4,...) 

Về nhiệt độ sôi, hợp chất này được giám định là sở hữu độ sôi cao hơn của nước bởi cấu tạo sở hữu liên kết bền chặt. 

Mang thể bạn quan tâm: Nhiệt kế nào sử dụng để đo nhiệt độ của nước đang sôi? Đo thế nào?

Mỗi chất sở hữu nhiệt độ sôi riêng khác nhau chính bởi vậy bạn cần nắm được chỉ số này để chủ động hơn trong công việc của mình. Để xác định chỉ số nhiệt độ sôi của những chất, ngoài sử dụng máy đo nhiệt độ xúc tiếp, bạn sở hữu thể lựa chọn và sử dụng nhiệt kế hồng ngoại hoặc máy đo nhiệt hồng ngoại. Liên hệ ngay với maydochuyendung.com để được nhận tư vấn và báo giá thích hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *