Giải pháp bảo quản trái cây tươi bằng máy tạo khí ozone

Bảo quản trái cây tươi bằng máy tạo khí ozone. Trái cây cung ứng một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho con người, trong trái cây sở hữu chứa rất nhiều những thành phần dinh dưỡng khác nhau như vitamin, chất chống oxy hóa, enzym, kali, chất xơ,… chính vì vậy, những chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên chúng ta nên ăn nhiều trái cây mỗi ngày. Biết được trị giá của trái cây ko ít nhiều người đã sử dụng những loại hóa chất độc hại như thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản, thuốc chống thối … còn với những hoa quả thông thường thì rất nhanh hỏng. Chính vì vậy để bảo quản trái cây lâu hơn và ko bị nhiễm khuẩn sử dụng máy ozone để rửa trái cây trước lúc bảo quản là giải pháp tuyệt vời được những nước phát triển trên toàn cầu sử dụng.

Vì sao trái cây lại nhanh hỏng

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Khoa học Sinh vật học – Khoa học Thực phẩm: Tất cả những loại quả đều sở hữu quá trình chín một cách tự nhiên, hay còn gọi là quá trình quả “hô hấp”. Dù quả đã hái khỏi cây thì những tế bào sở hữu trong quả, những vi sinh vật vẫn liên tục phát triển, dẫn tới quả bị thối, hỏng. Để bảo quản được lâu thì người ta phải xoá sổ tất cả những vi sinh vật từ trong ra ngoài quả, xoá sổ sâu bọ như ruồi, muỗi sở hữu trong quả, ức chế sự phát triển của tế bào làm tốc độ chín của quả chậm hơn, kéo dài thời kì bảo quản hơn.

Bạn Đang Xem: Giải pháp bảo quản trái cây tươi sử dụng máy tạo khí ozone

Máy tạo khí ozone được ứng dụng bảo quản trái cây

1. Ozone loại bỏ vi khuẩn, xoá sổ vi sinh vật

Ozon được biết tới là một loại chất khí sở hữu tính oxy hóa khử mạnh, do đó, lúc xúc tiếp với những chất tồn tại trong môi trường nước, ko khí, chúng sở hữu thể phá vỡ cấu trúc của những chất hóa học, vi khuẩn, virus, … để tạo ra những chất mới. Kết quả là những chất gây hại này sẽ ko còn. Tương tự, nhờ sở hữu nước ô zôn mà những loại trái cây sẽ được làm sạch, ko còn gây hại cho con người. Trái cây sẽ ko còn chất độc hại, ko vi khuẩn, ko nấm mốc tồn đọng và ngăn ngừa những nguyên nhân gây hư hỏng và làm tăng tuổi thọ của trái cây hơn.

2. Ozone làm sạch bề mặt trái cây giúp trái cây tươi lâu hơn

Ozone ko chỉ sở hữu tác dụng làm sạch bề mặt những loại trái cây, lúc sử dụng nước ozon để rửa trái cây, người ta nhận thấy rằng những loại quả này được tươi lâu hơn, sự chín cũng giảm đi, do đó, sở hữu thể tích lũy chúng trong một thời kì dài hơn.

Sở dĩ ozon sở hữu thể thực hiện được điều đó là do lúc ra ngoài môi trường, chúng nhanh chóng phân tích thành oxy và ion âm (nguyên tử O), từ đó tăng thêm tính oxy hóa. Tuy nhiên, lúc rửa hoa quả trong nước ozone, chất khí này tác động tới chất Etylen – một loại hormone thực vật tự nhiên xúc tiến quá trình chín của rất nhiều loại quả như chuối, cà chua, xoài, đu đủ…, quá trình vàng lá ở hoa và rau.

3. Thời hạn sử dụng trái cây và rau quả lâu hơn

Ozone giúp diệt khuẩn, diệt nấm mốc làm tăng thời hạn sử dụng. Người ta dã thử nghiệm trái cây ngâm qua nước ozone sở hữu thể để được 10 ngày tới Hai tháng tùy theo từng loại trái cây

4. Ozone làm giảm thuốc trừ sâu và dư lượng hóa chất khác trên thực phẩm

Ozone sở hữu thể phá vỡ những hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu trên thực phẩm làm cho chúng bị phân hủy sinh vật học.

Cách sử dụng máy ozone bảo quản trái cây tươi tại nhà

– Quả sau lúc được chọn lựa kỹ được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tốt nhất nên sử dụng vòi sở hữu tia nhỏ, mạnh phun thẳng vào quả làm chất bẩn và vi khuẩn nằm trên vỏ quả rơi ra.

Sử dụng máy ozone để rửa rau quả, trái cây tươi

– Sau đó ngâm quả với nước được sục khí ozone khoảng 15 phút (ko ngâm lâu vì làm biến đổi chất trong quả)

– Sau đó để ráo nước và bọc kín bằng túi nilong vào cho vào ngăn tủ mát

Đăng Ký Tư VấnChúng tôi sẽ liên hệ lại Anh (chị) sau ít phút

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *