Tại sao nước ozon có the bảo quản hoa quả

OZONE Là Chất Gì? Tại Sao Lại Khử Trùng Và Bảo Quản Trái Cây Tốt Tới Vậy?

Ozone là chất oxy hóa mạnh giúp khử trùng, khử mùi, giảm dư lượng thuốc trừ sâu. Ngoài ra, oxy hóa ethylene là chậm quá trình chín, lão hóa của rau, củ, trái cây...

  • OZONE Là Chất Gì? Tại Sao Lại Khử Trùng Và Bảo Quản Trái Cây Tốt Tới Vậy?
  • Ozone Là Gì?
  • Quá Trình Công Nhận Ozone
  • Oxy Hóa Ethylene
  • Ozone Làm Chậm Quá Trình Chín Mền Của Rau Củ, Trái Cây
  • Giảm Dư Lượng Thuốc Trừ Sâu
  • Kháng Khuẩn Hiệu Quả, Giảm Hư Hỏng Và Tăng Cường An Toàn Thực Phẩm
  • Giữ Thực Phẩm An Toàn Trong Thời Kỳ Coronavirus
  • Kéo Dài Thời Hạn Sử Dụng Cho Nông Sản Hữu Cơ
  • Chống Nấm Mốc
  • Chứng Nhận Hữu Cơ
  • Đã Chứng Minh Hiệu Quả Ở Mức Thấp Hơn Giới Hạn OSHA
  • Ứng Dụng Ozone Vào Việc Bảo Quản Nông Sản Hữu Cơ (RAU, CỦ, TRÁI CÂY...) Xuất Khẩu Bằng Đường Biển
  • Video liên quan

Ngày đăng: 20-04-2021

479 lượt xem

Ozone Là Gì?

Ozone là một dạng oxy phản ứng cao, bao gồm ba nguyên tử oxy (O3). Nó là một chất oxy hóa mạnh và chất kháng khuẩn nhanh chóng phân hủy thành oxy (O2) sau lúc phản ứng với chất hữu cơ hoặc vi sinh vật.

Ozone được tạo ra tự nhiên trong khí quyển qua quá trình phóng điện sét.

Quá Trình Công Nhận Ozone

FDA đã phê duyệt Ozone cho nước đóng chai vào năm 1982.

Năm 1997, một hội đồng chuyên gia của FDA đã tuyên bố Ozone được xác nhận là an toàn (GRAS) để sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Năm 2001, FDA đã phê duyệt Ozone như một chất phụ gia / chất kháng khuẩn thực phẩm mang thể được sử dụng an toàn trong xử lý, bảo quản và chế biến thực phẩm, bao gồm cả trái cây và rau sống.

Ko mang yêu cầu ghi nhãn đặc trưng cho những sản phẩm được xử lý bằng Ozone.

Oxy Hóa Ethylene

Ozone oxy hóa khí ethylene, với phản ứng tạo ra nước, oxy và carbon dioxide. Ozone mang hiệu quả trong việc khử ethylene tích tụ từ sản phẩm trong thùng chứa:

Ozone Làm Chậm Quá Trình Chín Mền Của Rau Củ, Trái Cây

Vì ethylene kích thích quá trình chín, nên quá trình oxy hóa ethylene bằng ozon sẽ làm chậm quá trình chín và già ở nhiều loại trái cây, rau và hoa.

Giảm Dư Lượng Thuốc Trừ Sâu

Ozone mang hiệu quả trong việc oxy hóa và giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả trong quá trình vận chuyển.

Kháng Khuẩn Hiệu Quả, Giảm Hư Hỏng Và Tăng Cường An Toàn Thực Phẩm

Ozone là một chất kháng khuẩn mạnh và mang tác dụng chống lại nấm mốc, nấm men, vi khuẩn, bào tử, vi rút (salmonella, E. coli, listeria) và ký sinh trùng và những chất gây ô nhiễm khác trong ko khí và trên bề mặt.

Nó giúp kiểm soát những vi khuẩn này trên sản phẩm, bề mặt cứng và trong ko khí. Ozone ko để lại dư lượng độc hại, thân thiện với môi trường.

Giữ Thực Phẩm An Toàn Trong Thời Kỳ Coronavirus

Khí Ozone đã được chứng minh là mang thể xoá sổ coronavirus SARS và vì cấu trúc của coronavirus 2019-nCoV mới sắp như giống với coronavirus SARS, nên tương đối an toàn lúc nói rằng nó cũng sẽ hoạt động trên coronavirus mới, mặc dù phải lưu ý rằng chỉ mang một nghiên cứu đang diễn ra hiện tại ở Trung Quốc tại Viện Virus học ở Hồ Bắc về vấn đề này.

Tiến độ của nghiên cứu đó đã cho thấy rằng nó hoạt động. Ngoài ra, mang hơn 17 nghiên cứu khoa học cho thấy khí Ozone mang thể xoá sổ coronavirus SARS.

Kéo Dài Thời Hạn Sử Dụng Cho Nông Sản Hữu Cơ

Thời hạn sử dụng của hầu hết những loại trái cây tươi và rau quả bị hạn chế bởi sự chín và thối rữa nhanh chóng.

Ozone mang thể làm giảm cả hai điều này và do đó nó đã được chứng minh là kéo dài thời hạn sử dụng. Ozone là một chất bổ sung tuyệt vời để quản lý nhiệt độ tốt.

Chống Nấm Mốc

Ozone ức chế sự nảy mầm và sản sinh bào tử nấm, ngăn chặn sự phát triển và sự lây lan thứ cấp trong những thùng chứa sản phẩm (làm tổ).

Khử Mùi

Ozone thuận tiện phản ứng với nhiều hóa chất trong ko khí và trên bề mặt và mang hiệu quả trong việc khử mùi hôi. Điều này ngăn ngừa sự truyền nhiễm chéo mùi.

Chứng Nhận Hữu Cơ

Ozone được liệt kê trong quy tắc cuối cùng của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP), cho phép sử dụng nó trong những sản phẩm được dán nhãn là hữu cơ.

Đã Chứng Minh Hiệu Quả Ở Mức Thấp Hơn Giới Hạn OSHA

Cơ quan Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp Liên bang (OSHA) đã phê duyệt Ozone là an toàn cho người lao động (29 CFR 1910.1000) ở mức hiệu quả.

Ozone mang thể được phát hiện bằng mùi của con người ở mức 0,01 tới 0,04 ppm (10-40 ppb).

Giới hạn phơi nhiễm của OSHA quy định ngưỡng 0,1ppm (100 ppb) cho phơi nhiễm liên tục từ thời kì 8 giờ.

Giới hạn phơi nhiễm ngắn hạn là 0,3 ppm (300 ppb) lúc phơi nhiễm dưới 15 phút (4 lần mỗi ngày).

Ứng Dụng Ozone Vào Việc Bảo Quản Nông Sản Hữu Cơ (RAU, CỦ, TRÁI CÂY...) Xuất Khẩu Bằng Đường Biển

Video Giới Thiệu Thiết Bị Điều Chỉnh Khí Quyển, Tạo Khí Ozone Và Giám Sát Hành Trình Trong Suốt Quá Trình Vận Chuyển

Purfresh thiết bị sử dụng kỹ thuật kiểm soát khí quyển, kết hợp tạo ra Ozone và giám sát hành trình, môi trường bên trong container lạnh theo thời kì thực.

Nhờ ứng dụng những đặc tính của Ozone và nhiều kỹ thuật khác được tích hợp vào, mà thiết bị Purfresh được xem là giải pháp bảo quản rau, củ, trái cây toàn diện cho xuất khẩu bằng đường biển, hiệu quả bảo quản mang thể lên tới 40 ngày.

Thiết bị Purfresh được thiết kế khá tiện dụng, được tích hợp trực tiếp vào hệ thống điều hòa của container lạnh.

Thời Sự VTV Đưa Tin Về Thiết Bị Điều Chỉnh Khí Quyển, Tạo Khí Ozone Và Giám Sát Hành Trình Trong Suốt Quá Trình Vận Chuyển

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *